Bạn đang tìm kiếm các món nướng ngon để thỏa mãn cơn thèm ăn và tạo nên những bữa tiệc hoàn hảo? Hãy cùng Review Ẩm Thực khám phá danh sách các món nướng hấp dẫn sau đây, đảm bảo sẽ khiến bạn thích mê!
Làm mới thực đơn gia đình với 10+ các món nướng ngon khó cưỡng
Món gà nướng muối ớt
Món ăn “quốc dân” này luôn chinh phục mọi thực khách bởi hương vị cay nồng, đậm đà cùng lớp da gà giòn rụm. Thưởng thức gà nướng muối ớt nóng hổi với rau sống tươi mát và chén nước chấm muối ớt xanh chua ngọt sẽ khiến cả gia đình bạn “thích mê”.
Món chân gà nướng
Món ăn vặt “quốc dân” này không thể thiếu trong bất kỳ thực các món nướng ngon. Chân gà giòn sần sật, thấm gia vị đậm đà, quyện cùng chút sa tế cay cay béo béo, ăn kèm rau răm, dưa leo và chấm muối tiêu chanh, đảm bảo khiến bạn “nghiện” ngay từ miếng đầu tiên.
Món cá lóc nướng mỡ hành
Cá lóc nướng mỡ hành là món ăn dân dã nhưng lại vô cùng hấp dẫn. Cá lóc tươi ngon tẩm ướp gia vị vừa ăn, nướng trên than hồng cho đến khi chín vàng đều, dậy mùi thơm nức mũi. Thịt cá mềm ngọt, béo béo, quyện cùng mỡ hành phi thơm lừng, ăn kèm bún, rau sống và nước chấm mặn ngọt – đảm bảo ngon hết sẩy.
Món ốc nhồi nướng
Ốc nhồi nướng là món ăn mang đậm hương vị đồng quê, với sự kết hợp hài hòa giữa vị giòn dai của ốc, béo ngậy của thịt băm, thơm lừng của hành phi và cay nồng của ớt.
Ốc nhồi được tẩm ướp gia vị kỹ lưỡng, nướng trên than hoa cho đến khi chín vàng, dậy mùi thơm nức mũi. Thưởng thức ốc nhồi nướng nóng hổi, chấm cùng nước mắm chua ngọt sẽ khiến bạn càng ăn lại càng say mê.
Món tôm nướng phô mai
Đây là một trong các món nướng ngon “sang chảnh” với sự kết hợp tinh tế giữa vị ngọt thanh của tôm, béo ngậy của phô mai và thơm lừng của hành lá. Tôm được tẩm ướp gia vị đậm đà, nướng trên than hoa cho đến khi chín vàng, quyện cùng lớp phô mai béo ngậy, tạo nên hương vị khó quên.
Món vú heo nướng
Vú heo với lớp thịt dày béo ngậy, quyện cùng vị cay nồng của ớt và thơm lừng của sả, khi nướng lên sẽ dậy mùi khó cưỡng. Thưởng thức vú heo nướng nóng hổi, chấm cùng muối tiêu chanh hoặc nước mắm chua ngọt, ăn kèm rau sống thanh mát, đảm bảo sẽ khiến bạn sẽ mê mẩn.
Món bò nướng tảng
Thịt bò nướng tảng là món ăn mang đậm phong cách “chanh sả” với những miếng thịt bò dày được tẩm ướp gia vị đậm đà, sau đó nướng trên than hồng. Thịt bò nướng tảng mềm mại, ngọt lịm, quyện cùng hương thơm nồng nàn của sả, ớt, tạo nên sức hấp dẫn khó cưỡng. Các món nướng ngon này thường được ăn kèm với các loại rau củ nướng, kim chi và chấm với nước chấm đặc biệt.
Món nấm đùi gà nướng
Nấm đùi gà là loại nấm có hương vị thơm ngon, giòn dai, rất thích hợp để nướng. Nấm đùi gà có thể được nướng đơn giản với muối ớt hoặc tẩm ướp thêm các loại gia vị khác như sa tế, mật ong, ngũ vị hương,… Nấm nướng chín mềm, dậy mùi thơm, ăn kèm với cơm nóng hoặc bún, rau sống là ngon hết sẩy.
Món chuột đồng nướng – Một trong các món nướng ngon độc lạ
Chuột đồng là thực phẩm dân dã nhưng lại có hương vị độc đáo, thơm ngon. Chuột đồng có thể được nướng nguyên con hoặc cắt khúc, tẩm ướp gia vị như muối, tiêu, ớt, sả, hành,… Chuột đồng nướng chín vàng, da giòn, thịt mềm ngọt, quyện cùng hương vị đậm đà của gia vị, là món ăn khoái khẩu của nhiều người.
Món cá đuối nướng
Cá đuối là loại cá có nhiều sụn nhưng thịt lại rất dai ngon. Cá đuối có thể được nướng muối ớt, nướng me, nướng sa tế,… Cá đuối nướng chín mềm, sụn giòn dai, vị ngọt thanh, chấm cùng nước mắm chua ngọt hoặc muối tiêu chanh, ăn kèm rau sống là ngon hết ý.
Bí quyết để có các món nướng ngon mà chị em cần biết
Dưới đây là một số bí quyết mà chị em nên lưu ý để có được các món nướng ngon đúng điệu:
- Lựa chọn nguyên liệu tươi: Nguyên liệu tươi ngon là yếu tố tiên quyết để có món nướng ngon. Thịt, cá, hải sản, rau củ nên được chọn mua tại các cửa hàng uy tín, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Nên chọn thịt có độ nạc mỡ hài hòa, không quá nhiều mỡ sẽ khiến món nướng bị ngán. Cá và hải sản nên chọn loại tươi sống, thịt săn chắc, có mùi tanh nhẹ tự nhiên. Rau củ nên chọn loại tươi xanh, không dập nát, úa vàng.
- Sơ chế nguyên liệu kỹ lưỡng: Thịt, cá, hải sản nên được rửa sạch, để ráo nước trước khi ướp gia vị. Có thể khía những đường nhỏ trên bề mặt thịt để gia vị thấm đều hơn. Rau củ nên được rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
- Nướng đúng cách: Sử dụng than hoa hoặc bếp nướng điện để nướng. Nên đợi than hoa hồng rực, không còn khói mới bắt đầu nướng. Lật đều nguyên liệu trên vỉ nướng để đảm bảo chín đều. Có thể phết thêm dầu ăn hoặc nước sốt lên nguyên liệu trong khi nướng để món ăn mềm mại và bóng bẩy hơn.Tránh nướng nguyên liệu quá lâu sẽ khiến món ăn bị khô và cháy xém.
Trên đây là 10+ các món nướng ngon mà Review Ẩm Thực đảm bảo bạn có thể dễ dàng thực hiện tại nhà và thưởng thức cùng gia đình. Mỗi món mang một hương vị đặc trưng riêng, hứa hẹn sẽ đem đến cho bạn những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng với các món nướng.
